如题。
完全主观……别人不同意拉倒！

我引个……咳、不是，抛个砖——

作为北方人，以前我向南畅想的是四川（包括重庆、小时候重庆没直辖），后来觉得是湖南云贵，现在主观肯定江西
低调的江西人，家长里短中、吃得那个辣我是真没想到……充分诠释了什么叫“我不求出名、我也不需要出名，都在菜里了”。

那个用辣的生活气息，和其它几个“以辣为傲”的省，微妙的有点不一样。

以前旅行的时候，得到的感受。（可惜一直没机会去重庆，其它辣省的知名城市，作为穷游停驻和走亲访友，大致去过了）

肯定是江西 四川那边以麻为主

整个地方都喜欢吃辣貌似是历史遗留问题。
当地气候跟交通农作物种植有关。
辣椒是最便宜的提味材料，也是最便宜的让身体热起来活血的材料

以前觉得是四川，后来觉得是湖南，看楼上，难道是江西。。

日常吃的最辣应该是江西了

云贵川渝湖南江西都去过，觉得还是江西，其他地方只能说嗜辣，算是偏好，江西的真的是不放辣都不会做饭

川菜都是复合辣味，只说辣没那么狠的

看那些吃播介绍的尽是红通通的菜色....

真的吃得出食材的味道吗？

江西的螺丝椒真好吃
看起来不辣，吃起来巨辣

本川娃子投湖南一票，被湖南舍友的“酱板鸭”制裁过一回，从此敬湘の辣为中华最强

来广东开店的湖南菜，遍布四川的重庆火锅。。

我被访友时，友人的父亲镇住了：喝豆浆、随手就加把辣子面你敢信？

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我也被辣过，我理解的酱板鸭以为真的仅仅是“酱”，去了湖南被辣了个痛

长沙

广州这边有个重庆面馆，我广东的，进去吃，发现这家店的不辣，是少放辣椒。

曾经在江西吃饭....炒青菜也给你放一堆辣椒..叫他别放他说不会做.....

最让我傻眼的吃法..不知道是哪的人...喝豆浆他也放辣椒酱

茶友的肯定

川人投江西一票

江西没去过，湖南去过，那是真辣，反正我受不了，重庆的白市驿板鸭是完全没辣的，但是湖南那边的板鸭辣死人。

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我江西的，小时候吃饭，我妈炒青菜都放辣椒，说培养我吃辣
长大在广州念书呆久了，回去都吃不惯。